El Cebiche es el plato por excelencia del Perú, aunque su composición parece demasiado simple, ya que es pescado crudo cocido con jugo de limón, cebolla y chile, encontrar su auténtico equilibrio de sabores es casi un arte.

En la capital peruana, se pueden encontrar este plato en la mayoría de los restaurantes y cantinas de la ciudad, además de los puestos callejeros que lo venden especialmente en la zona de mercados. Pero para los cevicheros más exigentes, Alrededor del Mapa te trae una guia para encontrar las mejores cevicherías para tu próximo viaje a Lima:

Mi Barrunto:

Jr. Sebastian Barranca 935 La Victoria, Lima

Un restaurante con tradición familiar de este templo del ceviche -como se auto titula- ubicado en el centro del tradicional distrito de La Victoria, entre el estadio de Alianza Lima y la compañía de bomberos. Clásicos de la cocina marina preparados a su estilo, además creativas novedades y cócteles a base de pisco.

Horarios: Lun. a Dom y Feriados de 11:00 – 17:00

 

La Picanteria

Calle Santa Rosa 388 Surquillo, Lima

Es un pequeño restaurante gourmet con una idea muy simple, mesas corrida y cocina a la vista, te ofrece pescados frescos que te los pueden hacer de dos maneras, un lado por ejemplo en ceviche y el otro en sudado (una especie de guisado peruano).

Punto Azul

Av. Benavides 2711, Miraflores, Lima

En el corazón de Miraflores se encuentra Punto Azul – tiene varias sucursales por la ciudad- con una carta extensa en base a mariscos, pescados y algun plato de pasta por si algún comensal no gusta de los frutos del mar.

Excelente servicio, platos abundantes y muy buena calidad, recomendado por los lugareños.

https://www.instagram.com/p/BRHYl2RhvO5/

 

Cevichería Andrea

Mercado San Jose Pto 438 Av Republica Dominicana 356

Para los que prefieren alejarse de los grandes restaurantes e ir a los mercados, donde las porciones son más contundentes, económicas y tienen un sabor más local, un clásico y  sin pretensiones que conquista y que nos deja con la barriga llena y el corazón más que contento.

https://www.instagram.com/p/BJYihFOh0xU/?taken-at=312294257

Mapa Cebicherías en Lima:

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